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Pometti (Loc. La Selva, Traquanda - Siena) Sugli 11 ettari di proprietà disposti su colline ben ventilate vengono coltivati sia vitigni internazionali sia il Sangiovese per una produzione a rese basse di vini classici della Toscana ma anche di cosiddetti "Supertuscan" di grande impatto. La cantina segue metodi tradizionali ma si avvale di strumenti moderni come ad esempio il pistone idraulico per le follature e i pannelli fotovoltaici per l'autonomia energetica. |
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