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Di questo pas dosè Belon du Belon ha prodotto meno di 2000 bottiglie da viti con vita media di 16 anni. Selezione in vigna e in cantina che riduce la resa al 47% da uve Chardonnay (in parte assemblate con Chardonnay riserva) e un 10% di Pinot Nero.
Ben 48 mesi sui lieviti.
Espressione pura e nitida del terroir del Franciacorta con profumi subito riconoscibili di agrumi, mandorla e crosta di pane.
Fragrante e aromatico al palato con un perlage molto fine.
Da amare in modo incondizionato.
ABBINAMENTI: si abbina bene a tutto pasto, dal pesce ai salumi. Anche risotti e verdure.
BELON2017
Metodo classico 48 mesi Franciacorta in tutta la sua purezza
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10-12°
Formato: 0,750 L
Regione: Lombardia