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Le Vigne di Rosa

GRECO DI TUFO RARÒ DOCG 2019 LE VIGNE DI ROSA

€ 12,20
Tasse incluse

ESAURITO

Fruttato e complesso

Tipologia: Bianco

Vitigni: Greco

Alcol: 13,5%

Temperatura di servizio: 8-10°

Formato: 0,750 l

Regione: Campania






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Quantità
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Il Greco di Le Vigne di Rosa viene coltivato proprio nel cuore della DOCG nella Contrada del Barone di Tufo. Con una resa di soli 65 quintali per ettaro (contro i 100 massimi previsti dal disciplinare della DOCG) porta con sé profumi fruttati e minerali di estrema eleganza bilanciati da ottima acidità. L’affinamento esclusivamente in acciaio ne preserva i sentori varietali regalando il piacere di un gran vino bianco a tutto pasto.

Il Greco di Tufo è un'uva non facile da coltivare a causa delle caratteristiche tipiche del grappolo: molto compatto (quindi con rischio di muffe perché manca areazione) e con la buccia sottile. Bisogna quindi essere molto attenti e il lavoro manuale riveste un ruolo fondamentale.
Ma i ragazzi di Le Vigne di Rosa lo sanno bene e grazie all'aiuto esperto di papà Raffaele producono un vino impeccabile, ben consapevoli che proprio nella buccia sottile si nasconde il segreto del Greco di Tufo. La buccia di questo vitigno è infatti ricca di flavonoidi (catechine) che rendono il vino insolitamente carico di antiossidanti e di colore.

ABBINAMENTI: minestre, baccalà con patate, pollo alla cacciatora, pesce

RARO2019