Dalla collina San Defendente in piena esposizione sud uno Chardonnay ammorbidito con una piccola percentuale di Viognier dal colore dorato, profumi pieni, gusto avvolgente.
Adatto anche ad invecchiare 4-5 anni.
ABBINAMENTO: tutti i piatti di pesce, ma anche carni bianche, verdure e primi piatti.
In questo video Simone Costa ce ne parla.
BAL