Ghiomo

NEBBIOLO VIGNA GRANDA LANGHE DOC 2019 GHIOMO

€ 10,49

Nebbiolo in purezza molto elegante e versatile.

Tipologia: rosso

Vitigni: nebbiolo

Alcol: 13,5%

Temp di servizio: 18-20 gradi

Formato: 0,750 L

Regione: Piemonte







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Il Vigna Granda di Ghiomo è un Nebbiolo che ha poco da invidiare a tanti Barbaresco.
Viene realizzato con uve raccolte nell'omonima vigna dove si pratica un diradamento del 20-25% al fine di incrementare la qualità.
La fermentazione, condotta a 28 gradi, prevede frequenti rimontaggi delicati al fine di estrarre tutta la materie dalle uve. Dopo circa 200 ore di macerazione il vino prosegue il suo percorso in vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica.
Al fine di questa operazione il Vigna Granda viene in parte affinato in botti di rovere e in parte in vasche inox.

Il Vigna Granda di Ghiomo è un vino dal colore rosso rubino che spicca per brillantezza. Frutto intenso e petali di rosa dominano il bouquet che in bocca si conferma in tutto il suo delicato equilibrio.

Ottima la persistenza, come per tutti i vini ben fatti.

ABBINAMENTO: il Vigna Granda è un vino che nella gastronomia trova il suo ideale compimento. Adatto agli antipasti, ai primi e alle carni leggere.

(Sottotitoli disponibili in italiano e inglese)



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