Emilia Romagna

italia_2.png

L’Emilia Romagna è l’unione di due regioni che dal punto di vista vitivinicolo differiscono molto.

In Emilia a farla da padroni sono i vini frizzanti a partire dal famosissimo Lambrusco fino al Gutturnio e altri vini di corpo leggero che si adattano così bene alla cucina ricca e opulenta di queste zone.

In Romagna invece troviamo i tipici vitigni del centro Italia: Trebbiano e Sangiovese.

Ad ogni modo il vino più noto dell’Emilia Romagna rimane il Lambrusco, tanto amato e tanto bistrattato negli anni, ma che oggi sta vivendo una nuova giovinezza grazie a produttori attenti e intelligenti.

La ricerca di in-wine su cantine di qualità e di nicchia ha sposato il progetto di Lini 910, cantina che vanta oltre un secolo di storia (è stata fondata appunto nel 1910) ed è oggi alla quarta generazione. Lini 910 non ha mai ceduto al Lambrusco facile da allungare con la gazzosa. È stata anzi tra le prime a credere nel metodo classico quale tecnica di spumantizzazione di queste uve portando avanti un’idea di Lambrusco saldamente legata alla qualità. Al metodo classico si affianca la produzione di vini realizzati con metodo Charmat di pronta beva.

line2.png