FRANCIACORTA BRUT DOCG CVCG

Le uve Chardonnay provenienti dalle zone di Cellatica e Gussago vengono sottoposte a pressatura diretta, senza disarpatura, al fine di ottenere un mosto fiore particolarmente fresco e ricco.

In seguito all'imbottigliamento, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia, il Brut della cooperativa CVCG rifermenta e poi riposa per ben 25 mesi prima della sboccatura.

Abbiamo un metodo classico di grande impatto olfattivo con sentori che rimandano alla mela verde e ad agrumi dolci, seguiti da gradevoli sensazioni di cereali.

Il perlage è delicato e avvolge la bocca con piacevole cremosità. 


ABBINAMENTI: si abbina bene a tutto pasto, dal pesce ai salumi. Anche risotti e verdure.