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La riscoperta del Grignolino è una delle più belle notizie degli ultimi anni.
Un vitigno che per troppo tempo è stato dimenticato in favore di vini più corposi e piacioni. Il Grignolino invece è tornato ad essere un vino che con le sue caratteristiche di semplicità e spontaneità sa farsi amare da un pubblico sempre più attento ai piccoli grandi tesori della viticoltura italiana.
Il Grignolino d'Asti di Durio è paradigmatico. Un vino da bere fresco che con le sue note speziate può accompagnare una grande vastità di piatti, non ultimo il pesce.
Il passaggio in botti di rovere francese per 10 anni attutisce qualche accenno spigoloso e ci regala un vino pungente ma mai invasivo.
ABBINAMENTO: pesce grigliato, carne bianca, formaggi freschi.
GRIGNOLINODURIO
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