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È risaputo che in Friuli i cosiddetti vitigni internazionali trovano terreno fertile da secoli. Fra questi La Magnolia ha scelto di coltivare anche il Cabernet Franc, vitigno nobile e glorioso dalle caratteristiche molto peculiari.
La cantina di Spessa di Cividale ha scelto una fermentazione piuttosto breve, circa 7-10 giorni, con frequenti rimontaggi sul cappello di bucce. L'affinamento è esclusivamente in acciaio per diversi mesi.
Al naso profuma di erba fresca e fiori, così come di bacche nere e spezie dolci.
Al palato è vellutato con tannini morbidi.
Finale erbaceo con ritorno delle note speziate.
ABBINAMENTI: il Cabernet Franc di La Magnolia si sposa bene con selvaggina e cacciagione, cotechino e formaggi stagionati
CABFRANCMAGNOLIA
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Speziato e agile
Tipologia: Rosso
Vitigno: Cabernet Franc
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18 gradi
Formato: 0,750 L
Regione: Friuli Venezia Giulia