Elenco dei prodotti per Cantina Podere Casina

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Podere Casina (Istia d'Ombrone - Grosseto)

Cantina biologica

Abbiamo raggiunto Podere Casina in una magnifica mattina assolata di inizio giugno. Strade che diventano sempre più strette e più impervie, con tanto di sterrato finale, conducono alla casa rossa dove la famiglia Pirisi vive e lavora circondata da natura, viti, dolci colline e animali.
Qui abbiamo avuto il piacere di conoscere Andrea, figlio dei fondatori Rahel e Marcello, che si occupa di tutti gli aspetti produttivi del vino di famiglia.
Con la gentile guida di Andrea abbiamo avuto modo di apprezzare la pulizia e l'organizzazione della cantina, il metodo di coltivazione biologico (con certificazione) e in parte biodinamico (con certificazione Demeter avviata), nonché la qualità sublime dei vini di Podere Casina.

Zona del Morellino, dove quindi il Sangiovese domina, pur lasciando spazio ad altri vitigni come il Vermentino e lo Syrah.
I vini di Podere Casina sono una magia dopo l'altra, tutti realizzati con fermentazione spontanea e pochissimi solfiti grazie anche alle numerose filtrazioni eseguite prima dell'imbottigliamento.

Dal Vermentino che si discosta dai tipici bianchi toscani per la ricchezza minerale e un sorso quasi pungente al Morellino DOCG che spicca per equilibrio e intensità, passando dai due vitigni rossi della casa, Sangiovese e Syrah, vinificati in purezza con un taglio estremamente elegante.

Ci sono piaciuti tanto i vini di Podere Casina e siamo davvero felici di averli su in-wine.

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