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Le Nuvole di Marco Antonelli è un vino che quando è stato presentato la prima volta al Vinitaly ha riscosso subito grande curiosità e interesse. Da allora tanti sono gli appassionati che hanno scoperto questo vino "naturale" realizzato con lieviti indigeni, fermentazione spontanea, pochissimi solfiti e tanta passione.
Le uve sono rigorosamente autoctone: Trebbiano, Malvasia e Ottonese, che è un vitigno raro imparentato con il Bombino che qui viene sottoposto a macerazione sulle bucce per estrarre tutto il suo corredo di profumi e materia.
La coltivazione è ad alberello da vigne di oltre 50 anni di età su terreni argillosi ricchi di ferro.
Sentori di arancia candita, cedro e fiori di agrumi colpiscono il naso fin dal momento in cui il vino viene versato nel bicchiere. Il sorso è ricco di acidità, freschezza e note saline.
Persistenza super.
ABBINAMENTO: il Nuvole di Marco Antonelli va bene a tutto pasto. Ottimo con i primi piatti e il coniglio.
NUVOLE
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Vino "naturale" da vitigni autoctoni del Lazio
Tipologia: Bianco
Vitigni: Malvasia, Trebbiano, Ottonese
Alcol: 12%
Temperatura di servizio: 8-10°
Regione: Lazio
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