Nella riscoperta dei vitigni autoctoni il Bellone si è ritagliato il suo spazio nella zona a sud di Roma. Il Bellone è un vitigno antico, citato già da Plinio il Vecchio nel primo secolo d.C.
Con il suo grappolo fitto e acini ricchi di pruina il Bellone produce vini ricchi di profumi e mineralità.
Danilo e Roberto della cantina Le Quattro Vasche hanno scelto di produrlo in purezza per permetterci di apprezzarne appieno le sue caratteristiche.
Profumi che rimandano alla pesca e alla mandorla con un sorso pieno e gradevolmente amarognolo nel finale.
Un vino solare, secco ed estremamente piacevole.
ABBINAMENTO: piatti della tradizione romana, minestre, risotti speziati, formaggi freschi e affettati
NARCISSO