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Che sia una moda o un filone destinato a rimanere non è facile dirlo, ma il fatto che i cosiddetti Orange Wine stiano riscontrando un grande seguito di pubblico è innegabile. In realtà si tratta essenzialmente di vini bianchi macerati sulle bucce, da cui il caratteristico colore ambrato-aranciato.
Rossovermiglio ha iniziato a produrlo quasi per divertimento, e invece è diventato un enorme successo.
In base all'andamento dell'annata la cantina sceglie se produrlo con Greco o con Falanghina. Per la 2019 la scelta è caduta su quest'ultima.
Nel bicchiere il colore è un bell'ambrato carico. Al naso abbiamo sentori di frutta matura, dalla pesca all'albicocca, nonché di mandorla e vaniglia.
Il gusto è sorretto da una buona acidità che ne permette l’abbinamento anche a piatti saporiti della cucina asiatica.
Come tutti i vini di Rossovermiglio anche questo Ambrato è adatto ai vegani visto che la cantina non impiega alcun prodotto di derivazione animale durante la vinificazione.
Inoltre i vini di Rossovermiglio hanno un contenuto bassissimo di solfiti.
ORANGEFALA
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