Ambonnay è il villaggio a sud-est della montagna di Reim dove si trova la piccola cantina artigianale fondata nel 1965 da Michèle e Bernard Brémont, oggi guidata da Thibaut Brémont.
Il territorio di Ambonnay è stato riconosciuto Grand Cru grazie ai suoli calcarei e solari.
La filosofia di produzione di Thibaut è strettamente legata al rispetto della natura, alla biodiversità in vigna e al territorio circostante.
I deliziosi Champagne della cantina Brémont sono i primi vini non italiani ad entrare nel catalogo di in-wine. Un'eccezione di cui siamo sicuri non ci pentiremo mai.
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