Elenco dei prodotti per Cantina Podere Fornace Prima

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Podere Fornace Prima (Cerreto Guidi - Firenze)

Dal 2010 la famiglia Bandinelli, che coltiva queste terre da oltre 50 anni, ha compiuto una scelta drastica: il passaggio alla coltivazione in regime di biodinamico moderno. Una scelta coraggiosa che prevede ad esempio l’introduzione di biodiversità tramite la semina di centinaia di piante tra i filari, soprattutto leguminose che con il loro rilascio di azoto forniscono fertilizzante naturale alle viti. L’uva cresce così sana e robusta, senza necessitare di interventi chimici.

Il grande lavoro in vigna viene bilanciato da un lavoro poco invasivo in cantina, dove con pochi accorgimenti Podere Fornace produce vini naturali deliziosi, stabili e con certificazione biologica. Non li chiamiamo "vini naturali" perché è una definizione molto vaga, ma sostanzialmente siamo in quel territorio. Inoltre i vini di Podere Fornace Prima possono essere goduti anche dai vegani perchè non si impiegano prodotti di origine animale durante la vinificazione. In questo video Alessandro Bandinelli, titolare di Podere Fornace Prima, ci racconta la sua azienda.

(Sottotitoli disponibili in italiano e inglese)