Tommasone

BIANCOLELLA ISCHIA DOC 2023 TOMMASONE

€ 18,30
Tasse incluse

Tipologia: Bianco

Vitigni: Biancolella

Alcol: 13%

Temperatura di servizio: 8-10°

Regione: Campania





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Quantità

La Biancolella è il tipico vitigno di Ischia. Per la cantina Tommasone è un vero e proprio fiore all'occhiello con i suoi profumi così ben bilanciati tra fiori (ginestra soprattutto) e frutta (pesca gialla). 

Il processo di vinificazione è molto accurato. Dopo la pigiatura soffice delle uve il mosto fiore viene decantato staticamente a 8-10 gradi per poi procedere alla fermentazione a 12 gradi per 15 giorni circa. 
Al termine della fermentazione il Biancolella Ischia DOC di cantina Tommasone matura in acciaio per 5-6 mesi con regolari operazioni di batonnage.

All'assaggio il Biancolella Ischia DOC di Tommasone è estremamente gradevole con una piacevole nota di mandorla nel lungo finale.

ABBINAMENTO: Molto ampio lo spettro degli abbinamenti, anche se il migliore rimane il coniglio all'ischitana.

BIANCOLELLA23
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