
La cantina Cavallotto sta riscuotendo negli ultimi anni straordinari successi. Il Barolo Bricco Boschis 2016 si è aggiudicato l'ottavo posto nella classifica mondiale di Wine Spectator che ha riassunto i migliori assaggi del 2021.
L'azienda di Castiglione Falletto produce questo magico Barolo dalla prestigiosa vigna Bricco Boschis. Per avviare la fermentazione si usano solo lieviti indigeni.
La vinificazione prevede macerazione per 30 giorni a cappello semisommerso con susseguente maturazione in botti di rovere per 42 mesi.
Il Barolo Bricco Boschis è un vino levigato da tannini misurati che esprime eleganza ad ogni sorso con i suoi profumi di frutti di bosco, viola, eucalipto e amarena.
Al palato è intenso, profondo, indimenticabile.
Da tenere da parte per berlo fra il 2023 e il 2043.
ABBINAMENTO: da gustare con carni rosse
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