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Sempre più si sta scoprendo l'incredibile potenziale del vitigno Arneis quando affinato in botti barrique alla stregua dei migliori Chardonnay.
Sì, è vero, l'Arneis non ha lo stesso patrimonio di acidità del vitigno bianco internazionale più famoso al mondo, ma ugualmente con le giuste condizioni può raggiungere livelli altissimi.
È il caso del Villanova di Durio che cresce ad Agliano Terme (Asti) su terreni calcareo-argillosi a 220 metri di altezza sul livello del mare con esposizione nord. Una combinazione magica che conferisce al vino quel giusto contenuto di acidità di cui si avvantaggia durante gli 8 mesi di affinamento in botte piccola.
L'Arneis Villanova di Durio è un vino che senza rinunciare alla fresca spontaneità fruttata tipica del vitigno riporta avvolgenti note sapide e di caramella alle erbe aromatiche, nonché frutta matura e smalto.
Al palato è equilibrato con prevalenza di mandorla.
ABBINAMENTO: pesce, ma anche carni bianche, risotti e formaggi non troppo stagionati.
VILLANOVA22
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