L'INDAGATO MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO - CLAUDIO MARIOTTO

Il vino dolce "L'Indagato" desta curiosità fin dal nome, la cui origine è presto spiegata: Claudio Mariotto chiamò il suo Moscato "Fiori d'Arancio", ma alcuni anni fa l'ufficio della Repressione frodi gli intimò di cambiare nome perché era eccessiva la somiglianza con la denominazione "Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG".
Claudio Mariotto, tra il risentito e il divertito, rinominò il suo vino "L'Indagato".

La curiosità di assaggiare questo mosto rifermentato secondo l'antica tecnica del Moscato d'Asti rimane alta sapendo che parliamo di un vino coltivato in una vigna che fornisce una resa di appena 30 quintali per ettaro vendemmiata a fine settembre.
Grande concentrazione di profumi e gusto, quindi, che esplodono nel calice con note di frutta fresca e mandorla.

Poco alcolico e leggermente frizzante, un vino gentile e "amichevole".


ABBINAMENTI: formaggi erborinati, foie gras, frutta, dolci