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Il Clivis è un prezioso Aglianico dell'Irpinia, la zona più vocata per la produzione di questo splendido vitigno del centro-sud Italia.
Mario Ferrante lo produce con grande passione agevolandone l'ammorbidimento dei tannini con un passaggio in botti barrique di 6 mesi.
Il vino guadagna in piacevolezza ma non perde minimamente le note caratteristiche del vitigno enfatizzate dal terreno ricco di argilla e tracce vulcaniche: mirtillo, violette, pepe nero e tabacco al naso; frutti rossi e magnifica consistenza al palato.
ABBINAMENTO: il Clivis ama le carni rosse
CLIVIS2023
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