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La Barbera d'Alba Superiore biologica della cantina Veglio di Diano d'Alba viene prodotta nei suoli arenari con venature calcareo-marnose di Grinzane Cavour.
La selezione manuale sia in vigna sia in cantina porta ad una resa piuttosto bassa, siamo intorno ai 75 quintali per ettaro. Sarà poi l'affinamento in botti di rovere di Slavonia a media tostatura a completare un quadro produttivo che porta questa Barbera ad altissimi livelli.
Al naso emergono note di amarene sotto spirito e petali appassiti, mentre al palato il sorso è denso ma sostenuto dalla vibrante acidità tipica della Barbera.
Ottima la persistenza.
ABBINAMENTI: la Barbera Superiore di Veglio Luigi e Massimo si sposa bene con tutti i piatti a base di carne e trova felice abbinamento con la bagna caoda, tradizionale piatto piemontese
BARBERAVEGLIO
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Affinata in rovere
Tipologia: rosso
Vitigni: Barbera
Alcol: 13.5%
Temp di servizio: 18-20 gradi
Formato: 0,750 L
Regione: Piemonte
