BARBERA D'ALBA DOC 2020 SUPERIORE ERMANNO COSTA CASCINA SPAGNOLO

La Barbera d'Alba Superiore di Ermanno Costa è un vino straordinario grazie all'affinamento ben maggiore a quanto richiesto dal disciplinare (ben 20 mesi in tonneaux contro i 12 richiesti come minimo per poter essere definita Superiore).

Il colore viola vivace con cui veste il bicchiere anticipa le magnifiche note di mirtillo, mora e prugna che accarezzano il naso.
In seconda analisi emergono sentori di cacao, caffè e caramello, mentre nel finale si aprono i profumi di cannella, grafite e legno tostato.

In bocca è subito l'acidità a sorprendere il palato facendo dimenticare l'importante portata alcolica. I tannini sono perfettamente integrati e sviluppati fornendo sensazioni vellutate e di grande equilibrio.

Ce ne parla Simone Costa in questo video.