CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2022 - BORGO LA STELLA

Sono passati diversi anni dall'ultimo Chianti Classico Riserva di Borgo La Stella. L'enologo dell'azienda, Maurizio Alongi, ha scelto di assecondare l'annata 2022, un'annata particolarmente calda e promettente, andando a produrre un Riserva che già oggi esprime grande intensità, ma che sicuramente sarà protagonista di una splendida evoluzione negli anni.

Scommessa riuscita quindi, già a giudicare dal colore rosso rubino brillante e invitante.
La maturazione in tonneaux usate per 24 mesi ha dato frutti in termini di profondità e corredo olfattivo, ma senza minimamente scalfire la freschezza tipica dei vini della cantina di Radda, dove il suolo prettamente calcareo, l'altitudine e l'allevamento ad alberello sono da sempre elementi che ne caratterizzano profondamente i vini.

Al palato il Riserva 2022 di Borgo La Stella è vellutato con note di caramello e sale.

Nel lungo finale ritornano le note di frutta e tutto il cuore del Sangiovese.


ABBINAMENTI: pappardelle al ragù di lepre o cinghiale, bistecca alla fiorentina, brasato al vino rosso