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La Freisa è un vino antico, tanto che le prime tracci scritte della sua coltivazione in Piemonte risalgono a oltre 500 anni fa.
Claudio Mariotto ha scelto di produrla in modo fedele alla tradizione, quindi con breve macerazione sulle bucce e fermentazione di soli 4-5 giorni.
Dopo un riposto di 6 mesi in bottiglia il "Braghè" è pronto.
La resa dalla vigna di Vho esposta ad ovest è di appena 55 quintali per ettaro e contribuisce a rendere questo vino così delicato e compiuto.
Note di rosa, ciliegia e lampone con sentori di muschio.
Un vino da bere in compagnia.
ABBINAMENTI: vitello tonnato, agnolotti al ragù, formaggi freschi e di media stagionatura
N.B. Non stupisca l'utilizzo del tappo a vite, che ormai è riconosciuto come il miglior metodo per assicurare una chiusura sicura e longeva per vini di qualità
BRAGHE
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