BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2024 LAVAI DOC GHIOMO

La Barbera Lavai di Ghiomo è un concentrato di intensità e potenza. Le uve vengono raccolte surmature dopo un diradamento in vigna che arriva al 30% e ulteriore selezione visiva dei grappoli i quali riposano 24 ore prima di passare alla diraspatura e pigiatura.
La fermentazione, inclusa la malolattica, avviene in acciaio per poi proseguire alcuni mesi in legno.
E' una Barbara dal tipico colore rosso violaceo, con profumi intensi di frutta e un gusto pieno, corposo, avvolgente.
Fantastica compagna per piatti di carne e formaggi stagionati.