LAZIO IGT MERLOT "CASALE TIBERIO" 2023 - CANTINA DEL TUFAIO

Il Merlot è un vino che nella zona a sud di Roma ha storicamente trovato un ottimo terroir per esprimersi al meglio in Italia.

La Cantina del Tufaio trae il massimo vantaggio dal proprio tipo di terreno, così ricco di silicio e, in misura minore, di argilla, per dare vita a Casale Tiberio.

Ad una macerazione non troppo lunga, circa 10 giorni, a temperatura controllata sotto i 30 gradi, segue un passaggio in barrique non nuove per circa 6 mesi.

Il Casale Tiberio si mostra di un bel rosso rubino vivace con tracce porpora. Al naso profuma di cantina e di antico con richiami alla terra, al ferro e alle erbe aromatiche.
Tannino appena accennato al palato e bella sensazione pulita nel finale.


ABBINAMENTI: carni rosse e formaggi stagionati