- ESAURITO
Basterebbe il colore a rendere unico questo Pinot Grigio della cantina Salurnis. Ma in realtà all'assaggio diventa ancora più convincente. Le uve vengono raccolte la mattina presto per lasciare sugli acini tutti i lieviti delle temperature fresche della notte. La macerazione sulle bucce dura 36 ore e tanto basta a dare al vino quel magnifico colore rosa. La maturazione avviene per il 20% in barrique e per il restante 80% in acciaio.
Alla fine il Pinot Grigio Fateni è un vino sontuoso, ricco di profumi floreali delicati e un accenno di frutti di bosco. Molto morbido al gusto e versatile negli abbinamenti.
FTN