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Il vigneto di Cantina di Esanatoglia sorge a 450 metri sul livello del mare in un'area di Matelica che sviluppa importanti escursioni termiche con conseguente arricchimento dei lieviti e ispessimento della buccia. La scelta di Alessandro Vecchietti, proprietario ed enologo della cantina, di produrlo solo in botti di acciaio risponde proprio all'esigenza di preservare questo dono della natura arrivando a realizzare un Verdicchio ricco di profumi di frutto, dalla mela alla nocciola. Nel lunghissimo finale è soprattutto la mela a tornare più volte con il suo morbido aroma insieme a tutta la mineralità tipica di questo suolo.
PAJANO
Gran Verdicchio maturato solo in acciaio. Frutto e mineralità.
Tipologia: Bianco
Vitigni: Verdicchio
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 12-14°
Formato: 0,750 L
Regione: Marche
