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Il Pecorino di Collemara è un vino che emoziona fin dal primo sorso.
Già al naso i sentori sono decisi e caratterizzanti: agrumi e albicocca, ma anche una nota salina che fa vibrare le narici e promette grandi cose.
Promesse mantenute al palato: sapidità, freschezza e pienezza di frutto.
Un gusto pieno e persistente.
Il Pecorino di Collemara cresce sulle colline maceratesi a pochi km dalla costa e viene raccolto manualmente. Dopo la fermentazione a temperatura controllata riposa sui lieviti fini per 6-7 mesi in vasche di acciaio.
ABBINAMENTI: il Pecorino di Collemara è un ideale compagni di piatti a base di pesce e di carni bianche
PECORINOCOLLEMARA
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