GRILLO SELENE SICILIA DOC 2024 BIO BAGLIO DIAR

Per preservare al meglio tutti i profumi e i lieviti del Selene le uve Grillo vengono raccolte durante la notte dei primi giorni di agosto. Una cura speciale per questo vino che è l'emblema dei bianchi siciliani.

Baglio Diar ne produce un'espressione riccamente profumata che si apre su note agrumate per poi diffondersi su sentori di frutta tropicale e di erbe aromatiche (il rosmarino in particolare). 
In bocca il Selene si presenta con buona acidità e un sorso avvolgente andando a risvegliare ricordi di scorza d'arancia.

ABBINAMENTO: ottimo col pesce al forno, calamari ripieni e frutti di mare. Da provare anche con carni grasse e formaggi di pecora di media stagionatura.