Italiano
English
Il Cabernet Franc della cantina Cora è un vino di grande impatto. Opulento ma delicato allo stesso tempo.
Le uve crescono su un piccolo appezzamento rivolto a sud-est sulle sabbie fini tipiche della zona altoatesina di provenienza.
L'annata 2022 è stata interamente raccolta a mano il giorno 7 ottobre e portata immediatamente in cantina per procedere con la fermentazione completamente spontanea.
Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha completato l'affinamento per 12 mesi per venire poi imbottigliato in appena 760 esemplari.
Nel calice il colore è rosso scuro. Al naso emergono sentori di ciliegia e prugna matura, grafite e funghi.
In bocca è setoso con richiami al tabacco e alla liquirizia. Una nota di chiodi di garofano nel finale, che è lunghissimo e appagante.
ABBINAMENTI: carni rosse e piatti a base di funghi
CABFRANCCORA
18 Articoli