ROSSO DI MONTALCINO DOC 2019 PIETROSO

Il Rosso di Montalcino di Pietroso si differenzia dal Brunello della stessa cantina per il solo fatto che qui l'affinamento è più breve.
Parliamo infatti di 12 mesi di maturazione in botti di rovere contro i 36 del "fratello" grande. L'uva, le tecniche di raccolta e la metodologia di fermentazione sono invece le stesse del Brunello.
Ne consegue che il Rosso di Montalcino è un vino curato e prezioso, adorabile nelle sue note di frutti rossi e ciliegia, con un bel tannino morbido.
Ideale con qualsiasi tipo di carne ma anche con piatti a base di funghi.