ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2022 LE BERNE

Gli amanti del Sangiovese Prugnolo Gentile sanno che non sempre è necessario stappare un Vino Nobile per godere appieno dei gusti di Montepulciano: un Rosso di Montepulciano fatto bene basta e avanza.

Le Bèrne, la cantina artigianale di Andrea Natalini, produce questo Rosso partendo da vigne un po' più giovani rispetto a quelle usate per il Nobile ma che ricevono le stesse cure del "fratello" più grande.

In cantina il processo di vinificazione prevede fermentazione spontanea, quindi senza aggiunta di lieviti, frequenti rimontaggi durante la fermentazione per arrivare ad una piena estrazione dalle bucce e infine maturazione in botti grandi di rovere di Slavonia per 6 mesi.

Gusto pieno, ben bilanciato tra tannino morbido e sincerità rustica del Sangiovese.

ABBINAMENTO: pasta al ragù di cinghiale, carni rosse


In questo video Federico Fastelli di Le Bèrne ce ne parla.