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È risaputo che la zona di Cortona, in provincia di Arezzo, è una delle più vocate in Italia per la produzione di uve Syrah.
Una tradizione che è nata oltre 40 anni fa e cha la cantina Baracchi ha sposato con piacere facendo tesoro della profonda conoscenza di questo territorio su cui coltiva vino da quasi 150 anni.
Il Syrah Smeriglio di Baracchi è un rosso di gran corpo che arriva in bottiglia dopo una lunga e attenta lavorazione: 25 giorni di fermentazione, seguiti da 12 mesi di maturazione in botti barrique francesi e poi ancora qualche mese di riposo in bottiglia.
Il colore rosso rubino è invitante, così come lo sono i sentori tipici della varietà: pepe e caffè, con un accenno di vaniglia ad ammorbidire la sensazione olfattiva.
Al palato lo Smeriglio Syrah è accattivante, vibrante, mai seduto sulle note terziarie, anzi, si sviluppa in freschezza dopo alcuni minuti di attesa nel bicchiere.
ABBINAMENTO: accompagna egregiamente i piatti succulenti di carne
SMERIGLIO
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Syrah in purezza da Cortona, pieno e corposo
Tipologia: rosso
Vitigni: Syrah
Alcol: 14,5%
Temp di servizio: 18 gradi
Regione: Toscana