GRECHETTO SELKIS LAZIO IGT 2024 - GIORGIO PECORA

Selkis, la dea della guarigione e della protezione, ispira questo Grechetto di Todi della cantina Giorgio Pecora come a proteggere i nostri sensi e elevarli.

Per renderlo così indimenticabile e persistente Giorgio e suo figlio Federico hanno scelto di far seguire la fermentazione in acciaio ad un breve periodo in botti di legno. Il vino acquisisce così più struttura e una varietà di profumi che lasciano a bocca aperta.

Albicocca in evidenza alle prime olfazioni, poi oltre alla frutta emergono note balsamiche e di miele.

Al palato è sapido con note di elicriso nel finale.


ABBINAMENTI: pasta alla carbonara, fettuccine ai funghi porcini, risotto alla zucca e pecorino, baccalà alla romana