RIBONA COLLI MACERATESI BIANCO DOC 2025 - COLLEMARA

La Ribona è un vitigno raro che si trova solo ed esclusivamente nella zona dei Colli Maceratesi.

Alcuni lo descrivono come il Verdicchio gentile e marino. Sicuramente è un vitigno molto particolare che ricorda il più famoso vino marchigiano per complessità e capacità di invecchiamento.

La Ribona della cantina Collemara esprime profumi di agrumi e un intrigante bouquet di fiori freschi. Al palato è sapido inizialmente per esprimere note più morbide nel finale.

Le uve per questo vino vengono vendemmiate rigorosamente a mano con attenta selezione dei grappoli migliori. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce al fine di estrarre profumi e sostanza.
L'affinamento è in acciaio per almeno 7 mesi.


ABBINAMENTI: assolutamente fantastico con tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare, molluschi