ISCHIA DOC ROSSO PER'E PALUMMO 2022 TOMMASONE

L'uva Piedirosso, tipica della Campania, a Ischia prende il nome di Per'e Palummo.
La Cantina Tommasone produce l'Ischia DOC Per'e Palummo con le uve provenienti da due colline della zona occidentale dell'isola di Ischia.
Il procedimento di produzione è molto rigoroso con macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio fino all'inizio dell'anno nuovo, quando il Per'e Palummo viene imbottigliato.

Si tratta di un vino fresco ma di buona struttura con profumi di ciliegia e frutti di bosco. Al palato è asciutto, morbido e speziato.

ABBINAMENTO: il Per'e Palummo di Tommasone si abbina ad una grande varietà di piatti della cucina italiana a partire dal tipico coniglia all'ischitana, ma anche pollame e carni grasse.